因真空包裝被包裝行業越來越使用廣泛，從而推動了真空包裝機的發展，也對它的要求越來越高。目前上真空包裝機技術與裝備發展趨勢主要體現在以下幾個方面。

組配生產線：當需要的功能越來越多時，將所有的功能集中在一個單機上會使結構變得非常復雜，操作維修也不方便。這時可把功能不同、效率相匹配的幾種機器組合成功能較齊的生產線，來完成更為復雜的包裝工序。如法cracecryoya和istm公司研制的鮮魚真空包裝生產線，瑞典樹宏有限公司與瑞典紡織研究所研制的紡織真空包裝系統等機型均屬于這一型。

單機多功能：在單機上實現多功能，可方便地擴大使用范圍。單機的多功能化是采用模塊化設計來完成的。通過不同功能模塊的變換和組合，生產出適用于不同包裝材料、包裝物口、包裝要求的真空包裝機。代表性的產品有德bosch公司所金屬的hesser廠生產的多工位制袋真空包裝機，可集制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能于一體，方便快捷。

采用新技術：在包裝方法上，大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分，包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結合起來；在控制技術上，更多地應用計算機技術和微電子技術；在封口方面，應用熱管和冷封口技術；將*裝置直接安裝在真空包裝機上，如裝上計算機控制的粗粒物高精度組合秤；在旋轉或真空包裝機上，應用*高速的圓弧面凸輪分度機械等。所有這些新技術的采用，使得真空包裝機更加和智能化。

生產自動化：真空包裝機的自動化不僅提高了生產效率，而且具有衛生的優勢及特點。日本公司生產的typ-b系列旋轉真空室式包裝機，是一種自動化程度相當高的多工位包裝機。該機有充填和抽真空2個轉臺，充填轉臺有6個工位，完成供袋、投料、注液預封口，并將包裝件送抽真空轉臺；抽真空轉臺有12個工位（真空室）,完成抽真空和封口、成品輸出等工序，生產效率可達40袋/分，主要用于包裝軟罐頭類食品。

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